查看完整版本: 脆皮豆腐

脆皮豆腐

[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/419/2006419152756791.jpg[/img]


原料

豆腐500克，鸡蛋2个，面粉少许，酱油35克，葱花、蒜茸、白糖、味精、镇江醋、香油各少许。

制作方法

1. 将豆腐切成长条块，入滚水烫1分钟，取出，沥干水分。
2. 把鸡蛋磕入碗内，用筷子打散；
3. 将豆腐条先蘸上鸡蛋液，再裹一层面粉；
4. 煎碟入微波炉内，用高火加热2分钟，放油，再加热1分钟；
5. 将裹上面粉的豆腐条放进煎碟，入炉，用高火两面分别煎呈金黄色；
6. 取出，码放碟里。撒上葱花，蘸调料食用。

简单实用哈~不知道味道如何~
喜欢做菜的朋友可以试下~